Kestaneli Yılbaşı Hindisi Tarifi - Kestaneli Hindi

Admin | Cumartesi, Aralık 14, 2013 | 0 yorum






Kestaneli Yılbaşı Hindisi Tarifi - Kestaneli Hindi

Malzemeler

1 adet Pınar Bütün Hindi (4-5 kg.)

1 tatlı kş Pınar Un

2-3 yemek kş Pınar Tereyağı

2 adet orta boy kuru soğan

2 adet havuç

1 tatlı kş karabiber

1 tatlı kş kırmızı biber

yeteri kadar tuz

İç Pilav için malzeme:

1 kg. pirinç (5 su bardağı)

2 litre et suyu

300 gr. Pınar Tereyağı

500 gr. kestane

30 gr. kuş üzümü

30 gr. çam fıstığı

1 orta boy soğan

1 tatlı kş karabiber

1 tatlı kş tarçın

1 tatlı kş yenibahar

yeteri kadar tuz



Hazırlanışı



Pişirme torbasının içine 1 tatlı kaşığı Pınar Un koyup torbanın her yerine dağılmasını sağlayın. Hindinizi tuz, karabiber ve kırmızı biber karışımı ile ovun. Hindiyi soğan ve havuç ile hazırlayacağınız bir sebze buketi ile birlikte pişirme torbasına yerleştirin. Pınar Hindi Pişirme Seti içinde yer alan tel ile ağzını bağlayacağınız pişirme torbasının bir köşesinde; hava buharının çıkması için küçük bir delik açın. Hindinin göğüs kısmının yukarıda kalmasına özen gösterin. Hindiyi bu şekilde fırın tepsisine yerleştirin. Önceden 200 C ısıtılmış fırında; üzerindeki pişirme göstergesi atıncaya dek (yaklaşık 120 dk.) pişirin. Kestaneleri haşlayıp kabuklarını çıkarın. Ayıklayıp ıslattığınız pirinci, tereyağında pembeleşinceye kadar kavurun. Bir başka tencerede eriteceğiniz tereyağında fıstıkları pembeleştirin. Kuş üzümü, baharat ve tuzu, yarım litre et suyu ile birlikte karışıma ekleyin. Bu harcı, haşladığınız kestaneleri ve 1.5 lt. et suyunu kavurduğunuz pirinçlerle karıştırın. İç pilavı ağzı kapalı olarak, kısık ateşte 15-20 dk. pişirin.

Hindiyi fırından alıp pişirme torbasından çıkarın ve bacaklarını çözün. Pişirme göstergesini üzerinden alın. Sofralarınızda daha şık bir görünüm için, servise sunmadan önce, Pınar Hindi Pişirme Seti içindeki dekoratif püskülleri hindinin butlarına geçirin. Hindinizi sebze buketi ve iç pilav ile birlikte servise sunun.



tarifi inidir....

kaynak: lezzetler

Category:

0 yorum

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Nedir? Kimdir? Bilgilen