Yılbaşı Hindisi Tarifi, Oktay Usta Yeni Yıl Hindi Tarifi

Admin | Cumartesi, Aralık 14, 2013 | 0 yorum






Yılbaşı Hindisi Tarifi, Oktay Usta Yeni Yıl Hindi Tarifi

Yılbaşı için iç pilavlı hindinin hazırlanışı;

Öncelikle hindiyi sığacağı kadar bir tencereye koyup üzerini kapatacak şekilde su ekliyoruz. Üzerine biraz tuz atıp, yumuşayana kadar 1-2 saat kaynatıyoruz. Yumuşadıktan sonra hindiyi borcama, suyunu da ayrı bir kaba ayırıyoruz. Ayırdığımız su ile iç pilav yapacağız (1 su bardağını sos için ayırın). İç pilavı Tavuklu Pilav tarifindeki gibi yapabilirsiniz. Yani bildiğimiz pilav olacak.

Pilavı hazırladıktan tencereden almadan içine aşağıdaki malzemelerden istediğinizi koyabilirsiniz.

■Ceviz (biraz ezilecek)

■Fındık (biraz ezilecek)

■Kuş üzümü

■Kestane (önceden haşlanıp, küçük parçalara ayrılmış.

Pilav olduktan sonra yukarıdaki malzemelerden sevdiklerinizi tencerede pilavla birlikte karıştırarak ekleyebilirsiniz. Ardından hazırladığımız iç pilavı haşlanmış hindinin içine dolduracağız.




Sos Malzemeleri;

■Yarım su bardağı limon suyu (isteyen limon suyu yerine şarap kullanabilir)

■Yarım su bardağı sıvı yağ

■1 su bardağı hindinin haşlandığı su

■Tuz

■Sarımsak

■Kekik ya da biberiye

Yukarıdaki malzemeleri karıştırıp sos hazırlayacağız. Hazırladığımız sosu fırın tepsisine koyduğumuz hindinin üzerine döküp, fırında 30-50 dakika arası kızarana kadar pişireceğiz.

Not: Şarap kullanmak istemeyenler için limon suyu yeterli olacaktır.

Hepinizin yeni yılı kutlu olsun. İnşallah dilediğiniz gibi bir yıl geçirirsiniz. Afiyet olsun efendim...

Category: ,

0 yorum

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Nedir? Kimdir? Bilgilen