27 Aralık 2014 Cumartesi

Çilek Reçeli Nasıl Yapılır - Oktay Usta Çilek Reçeli Tarifi

Çilek Reçeli Nasıl Yapılır? Oktay Usta Çilek Reçeli Tarifi
malzemeler:

1 kg çilek

1 kg toz şeker (4 su bardağı)

yarım limonun suyu

hazırlanması:


1. çilekleri bir kaptan diğerine aktararak birkaç kez yıkayın. saplarını koparıp derin bir tencereye alın ve üzerlerine 4 su bardağı toz şekeri dökün.


2. tencerenin kapağını kapatıp 1,5-2 gün bu halde bekletin. (şekerler tamamen erimiş, çilekler de bıraktıkları suyun içinde yüzüyor olmalılar)


3. beklettikten sonra tencereye orta hararetli ateşin üzerine koyun ve reçeli yaklaşık yarım saat/45 dakika kaynatın. (olup olmadığını anlamak için bir damla reçeli porselen bir tabağa damlatın. tabağı eğdiğinizde reçel akmıyorsa olmuş demektir.)


4. reçel olduktan sonra limon suyunu ekleyin ve 1-2 taşım daha kaynatın. oluşan köpükleri kevgirle alın. reçeli cam kavanozlara aktarıp soğutun.
Paylaş:

0 yorum:

Yorum Gönder