17 Aralık 2017 Pazar

Frambuazlı Cheesecake Tarifi Nasıl Yapılır? Malzemeleri Nelerdir? (Frambuaz Soslu Cheesecake Tarifi)

Öncelikle cheesecake nedir? soruna cevap vermek gerekirse; cheesecake, labne peyniri ile yapılan Amerikan mutfağına ait olan bir tür kektir. Amerika Birleşik Devletleri' nde çok sevildiği ve yüzlerce çeşidinin yapıldığı bilinmektedir. Tabi biraz daha gösterişli bir kek olan cheesecake Amerikan mutfağının bir parçasıdır ama çeşitleri çoktur. Ancak franbuazlı cheesecake bu çeşitler arasında özel bir yere sahiptir.Şimdi sizlere lezzeti ile damak çatlatacak frambuazlı ranbuazlı cheesecake tarifini anlatacağız. Çıkış noktamız en güzel ranbuazlı cheesecake tarifi, nasıl yapılır ve malzemeleri nelerdir? sorularına cevap bulmak olacak...  Cheesecake yapmak aslında oldukça basit olmasına karşın elde ettiğimiz tatlı inanılmaz derecede lezzetli.

Peki frambuazlı cheesecake tarifi zormudur? kolaymıdır? diye sorarsanız, diğer  cheesecake tariflerinden zorluk olarak pek farkı yoktur.İşte başlıyoruz! En tatlı, en güzel, en lezzetli ve hatta en gösterişli cheesecake tarifine buyurun...

Frambuazlı Cheesecake Tarifi Nasıl Yapılır?

Frambuazlı cheesecake tarifi malzemeleri

  •  2 su bardağı şeker
  •  500 gr labne peyniri
  •  1 paket hazır krema
  •  1 paket vanilya
  •  3 yemek kaşığı un
  •  3 yumurta

Frambuazlı cheesecake alt tabanı için gerekli malzemeler

  •  100 gr margarin(eritilmiş)
  •  2 paket bisküvi
  •  1 çay bardağı kırılmış fındık
  •  Yarım çay bardağı süt

Cheesecake sosu için gerekli malzemeler

  •  300 gram frambuaz
  •  2 yemek kaşığı nişasta
  •  4 yemek kaşığı şeker
  •  1 paket vanilin
  •  1 su bardağı su

Frambuaz Soslu Cheesecake Tarifi Hazırlanışı (Yapılışı)

  1. Alt tabanı için, bisküvileri ve fındığı rondoda un gibi yapana kadar çekiyoruz.
  2. Eritmiş olduğumuz tereyağını ve sütü yavaş yavaş ilave edip alt tabanı hazır hale getiriyoruz.
  3. Sosu için; frambuaza şekeri ve suyu ilave edip dolapta bir saat bekletiyoruz ve ocağa alıp bir çay bardağı soğuk suyla mısır nişastasını eritip içine ilave edip kaynatmaya başlıyoruz.
  4. Kaynayınca kısık ateşte 5 dakika daha kaynatıp ocaktan alıp vanilyasını ilave edip ılıyana kadar kabuk tutmaması için hafif karıştırıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.
  5. Öncelikle alt taban için kelepçeli kalıbımızı iyice yağlayıp hazırlanmış olduğumuz harcı içine bastırarak düzgün ve eşit bir şekilde yerleştirip dolaba koyuyoruz.
  6. Labne peyniri ayrı bir kapta 3 dakika kadar çırpıyoruz.
  7. Kremayı da aynı şekilde ayrı bir kapta hafif katılaşana kadar çırpıp 2 sinide aynı kabın içine alıp içine şekeri ilave edip çırpmaya devam ediyoruz.
  8. Yumurtaları da tek tek ilave edip yaklaşık 5 dakika çırpmaya devam ediyoruz.
  9. En son unu ve vanilyasını ilave edip dolaptaki harcı çıkarıp üzerine döküyoruz. Bu arada dökmeden önce kalıbın kenarını folyo ile sarıyoruz. Böylelikle uzun süre fırında kaldığı için kenarları yanmamış oluyor.
  10. Ve kalıba hafifçe vurup içindeki hava kabarcıklarının dışarı çıkmasını sağlayıp önceden ısıtılmış fırında ilk 10 dakika 200 derecede, 10 dakika sonra 160 derecelik fırında pişiriyoruz.
  11. Fırının kapağını 1 saatten önce asla açmıyoruz.
  12. Ayrıca fırının içine mutlaka ısıya dayanıklı su dolu orta büyüklükte bir kap koyuyoruz. Böylelikle çatlamasını önlüyoruz.
  13. Ve 1 saat sonra kapağı açtığımızda Cheesecakemiz hafif salladığımızda oynamıyorsa fırını kapatıp kapağını biraz aralayıp ılınmaya bırakıyoruz.
  14. Ilındıktan sonra fırından çıkarıp 1 saat kadar soğuduktan sonra hazırladığımız sosu üzerine döküp frambuaz parçalarıyla süslüyoruz ve dolapta 1 gece dinlendirip servis yapıyoruz.
​​​​​​​Şimdiden afiyet olsun...
Paylaş:

0 yorum:

Yorum Gönder