16 Aralık 2017 Cumartesi

Krep Nedir? Tarifi - Nasıl Yapılır? - Malzemeleri Hakkında Bilgi

Krep aslında isminden de anlaşılacağı üzere Türk mutfağına ait bir tarif değil. Tabi ne derler dünya küçük, hali ile krep de bir şekilde bizim mutfağımıza girmiş bulunuyor girmesine ama, gene de dedim ya yabancılara özgü olduğundan krep tarifini herkes bilmiyor. Krep çikolata olsun, her çeşit reçel olsun hepsi ile iyi gider ama ben böğürtlen reçelini tercih ediyorum bence mükemmel... Güzel leziz bir krep nasıl yapılır, hangi malzemeler kullanılır? işin özü mükemmel bir krep yapmak istiyorum diyorsanız işte size on numara beş yıldız krep tarifi... Şimdiden afiyet olsun.

Krep Tarifi ve Malzemeleri:

Bu krep tarifimiz 4 kişiliktir. Hazırlama süremiz 20 dakika. Pişirme süremizde 20 dakika.

Malzemeler

  • 2 adet
    yumurta
  • 1 su bardağı
    süt
  • 1/2 su bardağı
    su
  • 1 yemek kaşığı
    zeytinyağı
  • 6 yemek kaşığı
    un
    (tepeleme)
  • 1/2 çay kaşığı
    tuz

    Krepleri pişirmek için:

  • 1 yemek kaşığı
    ayçiçek yağı

Krep Pişirmede Püf Noktası

Krep hamurunu hazırladıktan sonra pürüzsüz bir kıvam alması için süzgeçten geçirin.Krep hamurunu, en az 5 dakika kadar beklettikten sonra kullanın.

Pişirme Önerisi

Yanmaz-yapışmaz tabanlı teflon tavayı bir kağıt havlu yardımıyla aralarda yağlamayı unutmayın. Böylelikle tavada biriken fazla yağı da almış olursunuz.Tatlı ya da reçelle servis edilen tatlı krepler hazırlamak için; krep hamuruna arzuya göre bir parça vanilya özütü ekleyebilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

  1. Krep hamurunu hazırlamak için; yumurtaları derin bir karıştırma kabına alın.
  2. Su, süt, zeytinyağı ve elenmiş unu ekledikten sonra tüm malzemeyi bir çırpıcı yardımıyla pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
  3. Krep hamurunu 5 dakika kadar dinlendirin. Yanmaz yapışmaz tabanlı tavayı, ayçiçek yağı ile yağladıktan sonra kağıt havlu yardımıyla yağın fazlasını alın.
  4. Küçük bir kepçe kadar aldığınız krep hamurunu tavaya aktarın ve hızlı bir şekilde tavayı hareket ettirip hamurun eşit olarak yayılmasını sağlayın.
  5. Üzerleri benek benek olacak olan incecik krepleri, ters yüz edip her iki tarafını 1'er dakika kadar pişirin.
  6. Tavayı aralarda kağıt havlu ile yağlayıp, aynı işlemi tüm krepler için uygulayın. Pişen krepleri geniş bir servis tabağına alın, soğumamaları için üzerlerini bir kapakla örtün.
  7. Arzu ettiğiniz kahvaltılık ve peynir çeşitleri eşliğinde sevdiklerinizle sıcağı sıcağına paylaşın.
Paylaş:

0 yorum:

Yorum Gönder